Zupa pomidorowa z pomidorów, kremowa zupa
Szukasz sprawdzonego przepisu na zupę pomidorową ze świeżych pomidorów? Dobrze trafiłeś! Ten tradycyjny, domowy przepis to prawdziwa klasyka – zupa krem z pomidorów, której smak zachwyca prostotą i głębią aromatu. Ta pomidorowa której prosty przepis, przedstawiam w jasnych krokach, idealny dla każdego – nawet jeśli gotujesz ją po raz pierwszy.
Gwarantuję – to może być najlepsza pomidorowa, jaką kiedykolwiek jadłeś. Zupa krem z pomidorów z tego przepisu to autentyczny smak pomidorów i bazylii. Zwłaszcza latem, gdy świeże, dojrzałe pomidory są na wyciągnięcie ręki. Sprawdź, jak łatwo przygotować ten klasyczny przepis na zupę pomidorową!
Zachęcam do przeczytania całego przepisu – dzięki temu łatwiej będzie Ci wyobrazić sobie kolejne etapy przygotowania i efekt końcowy, co pozwoli lepiej zaplanować pracę i uzyskać idealny smak domowej pomidorowej.
- 1 duża marchewka
- 1 cebula
- około 500 g świeżych pomidorów (np. malinowe, Kmicic), można użyć trochę więcej
- 2–3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek, ewentualnie łyżka masła
- 1,5–2 litra gorącej wody
- 1,5 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cukru
- szczypta pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- garść świeżych liści bazylii (opcjonalnie, można zastąpić łyżeczką suszonej bazylii)
- 2–3 łyżki śmietany (pamiętaj o zahartowaniu)
- około 80 g ryżu (do podania)
1. Przygotuj warzywa:
- Marchewkę obierz i pokrój w kostkę lub cienkie plasterki.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze części.
2. Podsmaż warzywa:
- W dużym garnku rozgrzej olej lub oliwę.
- Wrzuć cebulę, smaż przez 1–2 minuty, aż się zeszkli.
- Dodaj marchewkę, mieszaj i smaż przez kolejne 2–3 minuty.
3. Dodaj pomidory i przyprawy:
- Do podsmażonych warzyw dodaj pokrojone pomidory.
- Wlej gorącą wodę (1,5–2 litry) i dodaj przyprawy: sól, cukier, pieprz mielony, paprykę mieloną oraz liście świeżej bazylii.
4. Gotuj zupę:
- Gotuj całość pod przykryciem przez około 1 godzinę na małym ogniu.
5. Zmiksuj zupę:
- Po ugotowaniu zdejmij garnek z ognia i dokładnie zmiksuj zupę na gładki krem. Ja używam blendera ręcznego.
- Zahartuj śmietanę czyli do szklanki daj śmietanę do niej dodaj odrobinę ciepłej zupy i wymieszaj. Następnie wymieszaj zahartowaną śmietanę z całą zupą. Dopraw do smaku solą, pieprzem, cukrem, papryką mieloną, bazylią suszoną, ewentualnie świeżym koperkiem – dodaj takie przyprawy jakie lubisz.
6. Ugotuj ryż:
- W międzyczasie w osobnym garnku ugotuj około 80 g ryżu według instrukcji na opakowaniu.
- Dodaj ryż do gotowej zupy żeby nabrał smaku i aromatu tradycyjnej pomidorowej.
To zupa krem z pomidorów, którą możesz łatwo dopasować do własnych upodobań.
Spróbuj wersji z dodatkiem czerwonej papryki lub ostrej papryki – dla fanów intensywniejszych smaków. Możesz też zwiększyć ilość cukru lub przypraw, by uzyskać dokładnie taki smak, jaki lubisz.
Dlaczego zupa pomidorowa z tego przepisu jest najlepsza?
Bo bazuje na świeżych, dojrzałych pomidorach, a nie koncentracie czy puszkach. To zupa pomidorowa z pomidorów, która naprawdę pachnie latem i ogrodem. Wybierz pomidory malinowe, Kmicic, pomidory żółte lub czarne. Eksperymentuj z odmianami – każda wnosi coś innego.
Ten krem z pomidorów to prosty sposób na domowy obiad pełen smaku. Idealna zarówno na lato, jak i na chłodniejsze dni. Z dodatkiem ryżu, śmietany i świeżej bazylii tworzy rozgrzewającą, przepyszną, kremową kompozycję, której nie sposób się oprzeć.
Smacznego!
buraki ciasto francuskie cukinia dodatki do obiadu do pracy dynia filet z kurczaka jabłka jagody jajka jednogarnkowe jogurt kalafior Kapusta kolacja koperek kotlety kurczak lekki obiad marchewka mielone mięso obiad omlet papryka pasta placki pomidorowa pomidory przekąski przetwory ryba ryż sałatka sos suszone pomidory tortilla twaróg ziemniaki z patelni z piekarnika zupa śledzie śniadanie