Udka pieczone w miodzie

Jeśli szukasz pomysłu na szybki i pyszny obiad dla całej rodziny, to udka w miodzie sprawdzą się idealnie. To danie, które praktycznie robi się samo – wystarczy przygotować marynatę, włożyć mięso do piekarnika i czekać, aż cała kuchnia wypełni się cudownym aromatem. Pieczone udka z kurczaka w miodzie są soczyste w środku, a z zewnątrz delikatnie skarmelizowane i pełne smaku.

Składniki na 4 porcje:

4 całe udka z kurczaka (umyj i odkrój tłuste fragmenty)

Marynata:

1 płaska łyżeczka soli
2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
1/3 łyżeczki pieprzu mielonego
2 łyżki miodu
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka musztardy
2–3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)

Jak zrobić udka w miodzie – krok po kroku:

Krok 1. Przygotuj marynatę

W misce wymieszaj składniki na marynatę czyli oliwę, miód, musztardę, przyprawy i przeciśnięty czosnek. Powinna powstać gęsta i aromatyczna marynata.

Krok 2. Zamarynuj mięso

Udka dokładnie natrzyj marynatą, ułóż w naczyniu żaroodpornym. Najlepiej wstaw je do lodówki na kilka godzin lub nawet na całą noc – mięso będzie bardziej soczyste i pełne smaku.

Jeśli zależy Ci na szybkim obiedzie, udka w miodzie możesz włożyć do piekarnika od razu po przygotowaniu.

Krok 3. Jak piec udka z kurczaka

Naczynie przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz około 1,5 godziny.
Po tym czasie zdejmij przykrycie i piecz jeszcze 10 minut, aby skórka się lekko zarumieniła i stała chrupiąca.

Udko z kurczaka idealne – triki i wskazówki

👉 Do marynaty możesz dodać szczyptę ostrej papryki lub sos sojowy dla głębszego smaku.
👉 Jeśli lubisz bardziej karmelizowaną skórkę, w ostatnich minutach pieczenia posmaruj udka dodatkową łyżką miodu.
👉 Udka z kurczaka w miodzie świetnie smakują z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.
👉 To danie jest idealne także na rodzinny obiad w weekend – możesz przygotować od razu większą porcję.

Udka w miodzie to łatwy i szybki obiad – minimum pracy, maksimum smaku.

Udko z kurczaka w miodzie to połączenie słodyczy i delikatnego mięsa, które sprawia, że każdy sięga po dokładkę.