Białe papryczki faszerowane mięsem
Papryka faszerowana mięsem mielonym to jedno z tych dań, które zawsze się udają i smakują całej rodzinie. Ja najczęściej używam białej, czyli żółtej papryki, bo jest delikatniejsza i idealnie komponuje się z mięsnym farszem. Papryki najpierw gotuję przez około 10 minut w osolonej wodzie, żeby zmiękły, a dopiero potem faszeruję przygotowanym nadzieniem (przepis na farsz znajdziesz tutaj). Dzięki temu po upieczeniu są miękkie, soczyste i pełne smaku. Wystarczy wstawić je do piekarnika na 30–40 minut i domowy obiad gotowy.
- 10 średnich papryk białych
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
- 80 g ryżu białego
- cebula
- 3-4 pomidory malinowe
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju do podsmażenia
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól i pieprz do smaku
- szczypta ostrej papryki (opcjonalnie)
- garść świeżej natki pietruszki
- Papryki umyj, odetnij wierzchy i wydrąż środki.
- W dużym garnku zagotuj wodę z łyżeczką soli, do gotującej włóż wydrążone białe papryki wraz z odciętymi wierzchołkami i gotuj 10 minut.
- Na patelni rozgrzej olej, podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, dodaj mięso mielone i smaż do zarumienienia, dodaj obrane ze skórki i pokrojone w drobna kostkę pomidory, wsyp suchy ryż, zalej wszystko 2 szklankami wody i duś wszystko razem około 15 minut.
- Odłóż farsz do papryki do lekkiego przestudzenia, następnie dopraw do smaku i dodaj pół szklanki startego sera goudy.
- Farszem napełnij papryki, przykrywając wierzch startym serem żółtym. Odcięte wierzchy możesz wykorzystać jako przykrywki.
- Ułóż papryki na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
- Białe papryczki nadziewane mięsem mielonym piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50–60 minut, aż papryki będą lekko zarumienione.
- Podawaj gorące z ulubioną surówką lub pieczywem.
Biała, czyli żółta papryka faszerowana mięsem mielonym to nie tylko świetny pomysł na rodzinny obiad, ale też idealna ciepła kolacja dla gości, którą każdy doceni. To prosty, a zarazem oryginalny przepis na paprykę nadziewaną mięsem mielonym, który bez wątpienia można wpisać na listę – najlepsze dania na kolację dla gości.
buraki ciasto francuskie cukinia dodatki do obiadu do pracy dynia filet z kurczaka jabłka jagody jajka jednogarnkowe jogurt kalafior Kapusta kolacja koperek kotlety kurczak lekki obiad marchewka mielone mięso obiad omlet papryka pasta placki pomidorowa pomidory przekąski przetwory ryba ryż sałatka sos suszone pomidory tortilla twaróg ziemniaki z patelni z piekarnika zupa śledzie śniadanie