Zupa fasolkowa z fasolki szparagowej żółtej to bardzo lubiane danie obiadowe dla całej rodziny, które świetnie smakuje o każdej porze roku. Latem zupę można przygotować ze świeżej fasolki szparagowej prosto z ogródka lub targu, a zimą sięgnąć po fasolkę mrożoną. To danie z fasolką szparagową jest lekkie, sycące i ma wyjątkowy, delikatnie słodko-kwaśny smak, który doceni cała rodzina. Wypróbuj ten przepis na zupę fasolkową.
Zupa z fasolki szparagowej
- fasolka szparagowa 500 g (świeża lub mrożona),
- ziemniaki 500g,
- 2 marchewki,
- 1 cebula,
- 1,5 l przegotowanej wody,
- 1 łyżeczka soli, szczypta pieprzu,
- 1 łyżka masła (lub oliwy z oliwek, ewentualnie oleju rzepakowego),
- 1 łyżeczka octu jabłkowego,
- 2–3 łyżki zahartowanej śmietany 18%.
- natka pietruszki
- Zupę fasolkową zacznij przygotowywać od przygotowania wszystkich warzyw. Najpierw cebulę drobno posiekaj i podsmaż na maśle, oliwie lub oleju.
- Do cebuli dodaj marchewkę pokrojoną w półplasterki, ziemniaki w słupkach oraz fasolkę szparagową podzieloną na mniejsze kawałki. Wszystko dokładnie wymieszaj i duś przez 1–2 minuty.
- Zalej podsmażone warzywa gorącą, przegotowaną wodą – około 1,5 litra, przypraw solą i pieprzem, a następnie gotuj zupę z fasolki szparagowej około 30 minut.
- Gdy warzywa w zupie będą miękkie, odlej 1/4 wywaru z warzywami, zmiksuj je na gładki krem i dodaj ponownie do garnka – dzięki temu zupa fasolkowa będzie gęstsza i bardziej aromatyczna.
- Dopraw ugotowaną zupę z fasolki szparagowej octem jabłkowym, solą i pieprzem oraz dodaj zahartowaną śmietanę.
- Na koniec do zupy dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Ten przepis na zupę z fasolki szparagowej czyli zupę fasolkową to świetna propozycja dla osób szukających przepisu fit z fasolką szparagową – danie jest lekkie, pełne warzyw i nie wymaga wielu kalorii, a jednocześnie syci i rozgrzewa. Zupa najlepiej smakuje podana z kromką świeżego, pachnącego domowego chleba na zakwasie.
Taka zupa sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i lekka kolacja. Przepis jest prosty w przygotowaniu i zupę fasolkową można przygotować w mniej niż godzinę by cieszyć się pysznym, domowym smakiem.
buraki ciasto francuskie cukinia dodatki do obiadu do pracy dynia filet z kurczaka jabłka jagody jajka jednogarnkowe jogurt kalafior Kapusta kolacja koperek kotlety kurczak lekki obiad marchewka mielone mięso obiad omlet papryka pasta placki pomidorowa pomidory przekąski przetwory ryba ryż sałatka sos suszone pomidory tortilla twaróg ziemniaki z patelni z piekarnika zupa śledzie śniadanie