Potrawka z kurczaka

Potrawka z kurczaka babci to smak, który od razu przywołuje wspomnienia domowych obiadów. Miękkie mięso, warzywa i delikatny sos tworzą połączenie, które smakuje każdemu. To tradycyjny, prosty przepis, który uda się nawet początkującemu kucharzowi. Ten przepis to pomysł na lekki obiad który posmakuje całej rodzinie – delikatny, aromatyczny i pełen domowego smaku.

Potrawka z kurczaka przepis

Składniki:

3 udka z kurczaka
2 duże marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
1–2 liście laurowe
2–3 ziarna ziela angielskiego
sól i pieprz do smaku
½ szklanki wywaru z gotowania
1 łyżeczka mąki
¼ szklanki wody

Przygotowanie:

Do garnka włóż udka, marchewkę, pietruszkę i seler. Zalej wodą tak, aby wszystkie składniki były przykryte. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz.
Gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż warzywa i mięso będą miękkie. Odstaw całość do ostygnięcia.
Przestudzone mięso obierz ze skóry i oddziel od kości, a następnie drobno je pokrój.
Ugotowane warzywa zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodaj do mięsa.
Wlej do garnka pół szklanki wywaru z gotowania mięsa i warzyw. W miseczce wymieszaj mąkę z ¼ szklanki wody i powoli wlej do potrawki, cały czas mieszając, aby sos się zagęścił.
Podgrzewaj całość na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Potrawka z kurczaka z warzywami – podanie

Potrawka najlepiej smakuje z białym ryżem i ogórkiem kiszonym – to klasyczne połączenie, które często gościło na polskich stołach. Możesz ją też podać z ziemniakami lub kaszą.

Ten kurczak w sosie warzywnym to klasyk polskiej kuchni, lekki i pożywny. Przepis babci pokazuje, że tradycyjna kuchnia nie potrzebuje wielu składników, by zachwycać prostotą i smakiem, do którego zawsze chce się wracać.