Przepisów na zupę pomidorową jest wiele, ale ten przepis na pomidorówkę to nasz sprawdzony sposób na pyszną zupę z pomidorów. Jest syta, pełna warzyw i doskonale smakuje z makaronem ryżowym.
Zupa pomidorowa przepis krok po kroku
- około 500 g pomidorów,
- 1 papryka czerwona,
- 2 marchewki,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 cebula,
- kilka listków świeżej bazylii,
- szczypta suszonego lubczyku,
- sól, pieprz, papryka słodka czerwona w proszku,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 100 g makaronu ryżowego,
- około 3 łyżki śmietany 18%.
Najpierw przygotowuję wszystkie warzywa: cebulę obieram i kroję w kostkę, pomidory zalewam wrzątkiem, po chwili obieram ze skórki i kroję w kostkę. Marchewkę obieram i kroję w plastry, paprykę w paski, a czosnek w cienkie plasterki.
Na rozgrzanym oleju podsmażam cebulę. Po chwili dodaję paprykę i smażę około 1 minutę. Następnie wrzucam pomidory i marchewkę, mieszam i smażę jeszcze kilka minut. Dodaję przyprawy i zalewam gorącą, przegotowaną wodą (około 1,2 litra).
Zupę gotuję pod przykryciem przez 30 minut. Po tym czasie lekko studzę i blenduję na gładki krem. Doprawiam do smaku i dodaję zahartowaną śmietanę. Podaję z makaronem ryżowym.
Jak podawać zupe pomidorową
Zupę pomidorową najlepiej podawać gorącą, z makaronem ryżowym lub klasycznym nitkami, udekorowaną świeżą bazylią albo odrobiną śmietany dla łagodniejszego smaku.
buraki ciasto francuskie cukinia dodatki do obiadu do pracy dynia filet z kurczaka jabłka jagody jajka jednogarnkowe jogurt kalafior Kapusta kolacja koperek kotlety kurczak lekki obiad marchewka mielone mięso obiad omlet papryka pasta placki pomidorowa pomidory przekąski przetwory ryba ryż sałatka sos suszone pomidory tortilla twaróg ziemniaki z patelni z piekarnika zupa śledzie śniadanie