Soczysta, aromatyczna zupa krem z pomidorów w wersji krem to pomysł na szybki i domowy obiad. Ta zupa pomidorowa z dodatkiem suszonych pomidorów i oleju z ich zalewy ma głęboki, intensywny smak i pachnie dojrzałymi pomidorami. Kremowa pomidorówka jest prosta w przygotowaniu, sycąca i idealna wtedy, gdy masz ochotę na coś klasycznego, ale w bardziej wyrazistej odsłonie.
- 800 g – 1 kg świeżych pomidorów
- 2 łyżki suszonych pomidorów w oleju
- 2 łyżki oleju z zalewy suszonych pomidorów
- 1 cebula
- 1 marchewka
- kawałek korzenia pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki z górką koncentratu pomidorowego
- ok. 2 l wrzątku
Przyprawy:
- 1½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
- 3 łyżeczki papryki słodkiej
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Dodatkowo:
- 20–40 ml śmietanki kremówki
- 100–120 g białego ryżu lub makaron
- tarty ser żółty do podania
Zupa krem z pomidorów przygotowanie
- W garnku rozgrzej olej z suszonych pomidorów, dodaj pokrojone suszone pomidory i krótko podsmaż.
- Dodaj cebulę pokrojoną w piórka i smaż do zeszklenia.
- Dorzuć marchewkę i pietruszkę pokrojone w plastry, smaż ok. 2 minuty.
- Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, pokrój i dodaj do garnka. Podsmaż 2–3 minuty.
- Dodaj czosnek, przyprawy i koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj.
- Zalej wrzątkiem, przykryj i gotuj na małym ogniu 30 minut.
- Zupę lekko przestudź, a następnie zblenduj na gładki krem z pomidorów.
- Dopraw do smaku, dodaj zahartowaną śmietankę i podawaj z ryżem lub makaronem.
buraki ciasto francuskie cukinia dodatki do obiadu do pracy dynia filet z kurczaka jabłka jagody jajka jednogarnkowe jogurt kalafior Kapusta kolacja koperek kotlety kurczak lekki obiad marchewka mielone mięso obiad omlet papryka pasta placki pomidorowa pomidory przekąski przetwory ryba ryż sałatka sos suszone pomidory tortilla twaróg ziemniaki z patelni z piekarnika zupa śledzie śniadanie