Uwielbiasz słodkie pieczenie w domu, ale bez sztucznych dodatków? Ten chlebek bananowy to idealne rozwiązanie. Wilgotny, lekko słodki, pachnący bananami i cynamonem, z chrupiącymi orzechami włoskimi – idealny na śniadanie, podwieczorek lub do kawy. To prosty przepis, który zawsze wychodzi, nawet jeśli dopiero zaczynasz przygodę z pieczeniem.
Do przygotowania wystarczy świeża cukinia, jajka i kilka prostych dodatków. Cukinia sprawia, że omlet jest wilgotny, delikatny i aromatyczny — to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw w pysznym, domowym wydaniu.
- 230 g mąki pszennej
- 4 dojrzałe banany (3 rozgniecione widelcem, 1 do dekoracji)
- 130 ml oleju rzepakowego
- 3/4 szklanki cukru
- 3 całe jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta cynamonu
- 1/2 szklanki orzechów włoskich (opcjonalnie, grubo pokrojone)
Jak przygotować chlebek bananowy?
- Przygotowanie masy jajecznej:
W misce ubij jajka z cukrem przez 5–6 minut, aż powstanie gładka i puszysta masa. - Dodanie oleju:
Zmniejsz obroty miksera i wlej olej rzepakowy. Krótko wymieszaj do połączenia składników. - Suche składniki:
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Dodaj do masy jajecznej i miksuj na najniższych obrotach, tylko do połączenia składników. - Banany i orzechy:
Dodaj rozgniecione banany i orzechy włoskie (jeśli używasz) i dokładnie wymieszaj szpatułką. - Przygotowanie formy:
Wyłóż wąską formę (ok. 30 cm) papierem do pieczenia lub natłuść. Przełóż ciasto do formy i na wierzchu ułóż połówki banana do dekoracji. - Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku, tryb góra-dół, w 175°C przez 45–50 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – powinien wyjść suchy. - Studzenie:
Po upieczeniu odstaw chlebek bananowy do lekkiego ostudzenia, a następnie wyjmij z formy. Kroisz dopiero, gdy lekko przestygnie – zachowa wtedy wilgotną, miękką strukturę.
Chlebek bananowy to klasyczne ciasto bananowe, które jest wilgotne, aromatyczne i zdrowe. Możesz je przygotować z prostych składników, które masz w domu. To również świetny sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów.
Ten prosty przepis zawsze wychodzi i można go modyfikować — dodać ulubione orzechy, czekoladę czy suszone owoce.
buraki ciasto francuskie cukinia dodatki do obiadu do pracy dynia filet z kurczaka jabłka jagody jajka jednogarnkowe jogurt kalafior Kapusta kolacja koperek kotlety kurczak lekki obiad marchewka mielone mięso obiad omlet papryka pasta placki pomidorowa pomidory przekąski przetwory ryba ryż sałatka sos suszone pomidory tortilla twaróg ziemniaki z patelni z piekarnika zupa śledzie śniadanie