Duszona młoda kapusta z koperkiem, marchewką, kalarepą i kiełbasą – domowy smak, któremu nie można się oprzeć

Młoda kapusta duszona

Kapusta młoda z kiełbasą, koperkiem, kalarepą i marchewką, przepis który na pewno Ci sie spodoba. Duszona młoda kapusta z koperkiem i wiosennymi warzywami to prawdziwy klasyk, który w mojej kuchni króluje od lat. Jeśli lubisz kapustę młodą, a do tego cenisz sobie smak domowego jedzenia, ten przepis na duszoną kapustę z kiełbasą i warzywami jest dla Ciebie.

Prosty przepis, pełen aromatu i idealny na obiad, który rozgrzeje i nasyci całą rodzinę. Młodą kapustę z kalarepą, marchewką i kiełbasą według tego przepisu przygotowuję dla mojej rodziny bardzo często w sezonie wiosenno – letnim. Zapraszam Cię do wspólnego gotowania!

Składniki:

1,5 główki młodej kapusty
2 kalarepki
4 marchewki
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
1 łyżka masła
500 g dobrej jakości kiełbasy (np. wiejskiej, podwawelskiej)
Pęczek świeżego koperku (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Kapusta młoda – poszatkuj młodą kapustę i zalej ją wodą w dużym garnku. Duś pod przykryciem przez około 15 minut, aż lekko zmięknie.
Warzywa – w międzyczasie obierz kalarepki i marchewki. Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Dodaj do kapusty razem z solą i pieprzem. Całość duś pod przykryciem około godziny, mieszając od czasu do czasu. Woda musi prawie cała odparować.
Kiełbasa – obierz kiełbasę ze skóry i pokrój w kostkę lub plasterki – jak wolisz. Na patelni rozpuść łyżkę masła i podsmaż kiełbasę na złoty kolor, aż się ładnie zarumieni.
Łączenie smaków – dodaj podsmażoną kiełbasę do duszonej kapusty z warzywami. Wymieszaj i duś razem jeszcze 15 minut, aby smaki się przegryzły.
Doprawianie – jeśli lubisz, dodaj świeży, posiekany koperek oraz ewentualnie dopraw jeszcze solą i pieprzem do smaku.
Odpoczynek – najlepiej smakuje następnego dnia, po tym jak kapusta dobrze się przegryzie. Możesz ją schować do lodówki i podgrzać przed podaniem, choć od razu po przygotowaniu też jest obłędnie pyszna.

Młoda kapusta duszona z koperkiem z kiełbasą

Duszona kapusta z koperkiem i kiełbasą to danie, które łączy w sobie prostotę i głębię smaku. Kapusta duszona z warzywami jest miękka, aromatyczna i pełna naturalnej słodyczy młodej kapusty. Kiełbasa dodaje przyjemnej pikantności i sytości, a koperek – świeżości. To idealna propozycja na rodzinny obiad, który rozgrzeje i nasyci każdego.

Spróbuj, a przekonasz się, że duszona młoda kapusta z koperkiem i kiełbasą, z dodatkiem warzyw takich jak kalarepa i marchewka to smak, któremu trudno się oprzeć!