Filety z kurczaka w sosie cebulowo-paprykowym to prosty i szybki pomysł na codzienny obiad z piersią z kurczaka. Soczyste piersi z kurczaka duszone w delikatnym sosie z cebuli i czerwonej papryki smakują najlepiej z puree ziemniaczanym i tartymi buraczkami, ale możesz też podać je z ryżem i ulubioną surówką – na przykład z marchewki lub selera.
To danie jest lekkie, zdrowe i sycące. Sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i szybki posiłek który przygotujesz po pracy.
Piersi z kurczaka w sosie – przygotowanie
- 2 pojedyncze filety z kurczaka
- 2 duże cebule
- papryka czerwona
- sól, pieprz
- łyżka masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Przygotuj mięso.
Filety z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i przekrój wzdłuż na pół, aby powstały cztery cieńsze porcje. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą słodkiej papryki z obu stron. - Podsmaż cebulę i paprykę.
Cebule obierz i pokrój w piórka. Czerwoną paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski. Na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Następnie wrzuć paprykę i razem podsmaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną. - Obsmaż filety z kurczaka.
Warzywa zdejmij z patelni i odłóż do miseczki. Na tej samej patelni rozgrzej odrobinę oleju i smaż filety z kurczaka z obu stron, aż mięso się zetnie i lekko zarumieni. - Duś w sosie cebulowo-paprykowym.
Do mięsa dodaj podsmażone wcześniej warzywa i zalej wszystko wrzącą wodą tak, aby przykryła mięso na około 1 cm. Dopraw solą, pieprzem i łyżeczką słodkiej papryki. Duś pod przykryciem przez około 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie. - Zagęść sos i dopraw.
Jeśli w trakcie duszenia sos zbyt się zredukuje, dolej odrobinę wody. Gdy mięso będzie gotowe, zagęść sos łyżeczką mąki rozpuszczonej w niewielkiej ilości zimnej wody. Dokładnie wymieszaj, zagotuj i dopraw do smaku.
Filety w sosie cebulowo-paprykowym najlepiej smakują z ziemniaczanym puree i tartymi buraczkami. Doskonale komponują się także z ryżem lub lekką surówką z marchewki i jabłka.
buraki ciasto francuskie cukinia dodatki do obiadu do pracy dynia filet z kurczaka jabłka jagody jajka jednogarnkowe jogurt kalafior Kapusta kolacja koperek kotlety kurczak lekki obiad marchewka mielone mięso obiad omlet papryka pasta placki pomidorowa pomidory przekąski przetwory ryba ryż sałatka sos suszone pomidory tortilla twaróg ziemniaki z patelni z piekarnika zupa śledzie śniadanie