Miruna panierowana w mące, smażona jak stek
Jeśli szukasz pomysłu na szybki obiad, spróbuj mojego przepisu miruna w panierce z samej mąki – przygotowana tak, jak stek. To prosta, a zarazem wyjątkowo smaczna ryba na obiad, którą często robię dla swojej rodziny. Filet z miruny świetnie się do tego nadaje – nie rozpada się podczas smażenia, ma delikatne mięso i piękny, biały kolor.
Panierka jest lekka, a smak ryby podkręcam masłem z dodatkiem czosnku i świeżego rozmarynu. Aromat, który roznosi się po kuchni, mówi sam za siebie – domownicy od razu wiedzą, że będzie coś pysznego. Taka miruna w panierce to idealny obiad na szybko, gdy nie masz czasu, a chcesz zjeść coś domowego i ciepłego.
Za chwilę pokażę Ci, jak w kilku krokach przygotować to danie – bez zbędnego kombinowania. Sprawdź mój pomysł na rybę.
- filety z miruny
- mąka pszenna
- gałązka rozmarynu
- 3-4 ząbki czosnku
- masło około 4 łyżki
- sól
- sok z cytryny
- Rozmrazanie ryby
Filety z miruny wkładam do miski z zimną wodą i zostawiam, aż całkowicie się rozmrożą. Następnie delikatnie je opłukuję, osuszam papierowym ręcznikiem i kroję każdy filet na dwa kawałki. Skrapiam je sokiem z cytryny i delikatnie solę. - Aromatyczne masło
Na patelni rozpuszczam masło (nie żałuję!). Dodaję 2–3 ząbki czosnku (lekko rozgniecione) i gałązkę świeżego rozmarynu. Zostawiam wszystko na małym ogniu przez chwilę, żeby masło nabrało aromatu – nie spiesz się, ten etap robi dużą różnicę. - Panierowanie i smażenie
Każdy kawałek miruny obtaczam dokładnie w pszennej mące. Układam rybę na gorącym maśle i smażę najpierw z jednej strony, aż ładnie się zarumieni (to zajmuje kilka minut). Potem przewracam na drugą stronę i znów smażę, polewając rybę aromatycznym masłem z patelni. - Dodatkowe masło i przykrycie
Jeśli masło się wchłonęło lub wyparowało, dodaję odrobinę więcej. Gdy mam grubsze kawałki miruny, na końcu przykrywam patelnię pokrywką na około minutę – wtedy ryba dopieka się idealnie w środku.
To wszystko – miruna w panierce gotowa! Podaję ją zazwyczaj z ziemniakami z koperkiem lub szczypiorkiem i prostą surówką. Jako dodatek do ryby sprawdzi się również kalarepa na ciepło Świetny, domowy pomysł na obiad, który robi się dosłownie w kilkanaście minut.
Taka miruna w panierce to świetny pomysł na rybę, gdy masz ochotę na coś prostego, ale pełnego smaku. Delikatne mięso, chrupiąca skórka i aromatyczne masło sprawiają, że to danie znika z talerzy w mgnieniu oka. To idealna ryba na obiad dla całej rodziny – szybka, smaczna i zawsze się udaje. Jeśli lubisz klasyczny, ciepły obiad domowy, koniecznie wypróbuj ten przepis.
buraki ciasto francuskie cukinia dodatki do obiadu do pracy dynia filet z kurczaka jabłka jagody jajka jednogarnkowe jogurt kalafior Kapusta kolacja koperek kotlety kurczak lekki obiad marchewka mielone mięso obiad omlet papryka pasta placki pomidorowa pomidory przekąski przetwory ryba ryż sałatka sos suszone pomidory tortilla twaróg ziemniaki z patelni z piekarnika zupa śledzie śniadanie