Omlet z tuńczykiem

Omlet z tuńczykiem to szybkie i lekkie danie z patelni, które zrobisz w kilka minut — idealne na śniadanie, kolację albo prosty obiad. Ten omlet jest puszysty w środku, delikatnie zarumieniony na zewnątrz i pełen warzyw, więc smakuje lekko, ale jednocześnie syci.

Do przygotowania tego puszystego omleta wystarczy pół puszki tuńczyka, kawałek papryki czerwonej, serek wiejski, mąka i jajka. Zrobienie tego dania zajmie Ci nie więcej niż 15 minut. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu.

Składniki na omlet z tuńczykiem (dla 1 osoby):

2 jajka
pół puszki tuńczyka w oleju lub w sosie własnym
3 łyżki serka wiejskiego
2 łyżki mąki pszennej
kawałek papryki czerwonej
1/4 cabuli
szczypta soli
2-3 łyżki oleju rzepakowego

Omlet z tuńczykiem

Przygotowanie omleta z tuńczykiem zaczynam od warzyw. Paprykę kroję w drobną kostkę, a cebulę siekam na małe kawałki. Następnie robię masę jajeczną. Do miski wbijam 2 jajka i roztrzepuję je widelcem lub trzepaczką, aż masa będzie jednolita. Dodaję 3 łyżki serka wiejskiego i dokładnie mieszam. Potem wsypuję 2 łyżki mąki pszennej i ponownie mieszam, aby nie było grudek. Na końcu dodaję połowę odsączonego tuńczyka z puszki oraz przygotowane warzywa. Całość mieszam widelcem — baza na omlet z tuńczykiem jest gotowa do smażenia.

Teraz zostaje już tylko usmażyć omlet z tuńczykiem. Na patelni rozgrzewam 2 łyżki oleju. Gdy tłuszcz równomiernie pokryje dno, wlewam masę jajeczną i delikatnie rozprowadzam ją łyżką. Smażę omlet pod przykryciem przez kilka minut, aż spód ładnie się zarumieni, a góra przestanie być płynna.
Następnie przewracam omlet na drugą stronę — najłatwiej zsunąć go na talerz i energicznym ruchem przełożyć z powrotem na patelnię nieusmażoną stroną do dołu. Pod przepisem znajdziesz dokładną instrukcję jak to zrobić.

Omlet smażę jeszcze chwilę pod przykryciem, aż druga strona również lekko się przyrumieni. Puszysty omlet gotowy!

Omlet z tuńczykiem to szybkie, sycące i zdrowe danie. Możesz go modyfikować, dodając np. pomidory, rukolę lub przygotować w wersji minimalistycznej, bez dodatkowych warzyw.

Jak przewrócić omlet na patelni?

Gdy spód omleta jest złocisty, a wierzch prawie ścięty, zsuwasz go delikatnie na talerz o średnicy podobnej do patelni. Trzymając talerz obiema rękami, szybko przekręcasz go o 180° nad patelnią, tak aby omlet wpadł nieusmażoną stroną do dołu. Dosmażasz kilka minut pod przykryciem, aż druga strona będzie równomiernie zarumieniona.

Porada: Ruch musi być szybki i pewny, ale kontrolowany, żeby omlet nie złamał się i zachował kształt.