Omlet z cukinią to szybkie i lekkie danie z patelni, które zrobisz w kilka minut — idealne na śniadanie, kolację albo prosty obiad. Ten omlet jest puszysty w środku, delikatnie zarumieniony na zewnątrz i pełen warzyw, więc smakuje lekko, ale jednocześnie syci.
Do przygotowania wystarczy świeża cukinia, jajka i kilka prostych dodatków. Cukinia sprawia, że omlet jest wilgotny, delikatny i aromatyczny — to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw w pysznym, domowym wydaniu.
- 2 jajka
- 1 mała cukinia lub pół dużej
- 3 łyżki serka wiejskiego
- 2 łyżki mąki pszennej
- kawałek papryki czerwonej
- szczypta soli
- pół łyżeczki przyprawy mielonej curry
- 3 łyżki oleju rzepakowego
Omlet z cukinii przepis
Następnie rozgrzewam na patelni 1 łyżkę oleju. Gdy tłuszcz jest już ciepły, dodaję cukinię z papryką i smażę przez kilka minut, aż warzywa zmiękną i wyraźnie zmniejszą swoją objętość. Odkładam warzywa na talerz.
W kolejnym kroku przygotowuję masę jajeczną na omlet. Do większej miski wbijam 2 jajka i roztrzepuję je widelcem lub trzepaczką, aż masa będzie jednolita. Dodaję 3 łyżki serka wiejskiego i dokładnie mieszam. Następnie wsypuję 2 łyżki mąki pszennej i ponownie mieszam, aby nie było grudek. Na koniec dodaję startą i podsmażoną cukinię i delikatnie łączę wszystko, żeby warzywa równomiernie rozłożyły się w masie.
Teraz zostaje już tylko usmażyć omlet z cukinią. Na tej samej patelni, na której podsmażałam cukinię, dodaję łyżkę oleju i rozgrzewam go na małym ogniu. Gdy tłuszcz równomiernie pokryje dno, wlewam masę jajeczną i delikatnie rozprowadzam ją łyżką. Smażę omlet pod przykryciem przez kilka minut, aż spód ładnie się zarumieni, a góra przestanie być płynna.
Następnie przewracam omlet na drugą stronę — najłatwiej zsunąć go na talerz i energicznym ruchem przełożyć z powrotem na patelnię nieusmażoną stroną do dołu. Pod przepisem znajdziesz dokładną instrukcję jak to zrobić.
Omlet smażę jeszcze chwilę pod przykryciem, aż druga strona również lekko się przyrumieni. Puszysty omlet z cukinią gotowy!
Taki omlet z cukinią to szybkie, sycące i zdrowe danie, które świetnie wykorzystuje sezonowe warzywa. Omlet z cukinią możesz podać z pomidorami, świeżymi ziołami lub lekkim sosem jogurtowym – będzie pysznie, aromatycznie i pełnowartościowo.
To przepis na omlet z cukinią w wersji wege, który pokochasz za prostotę, smak i lekkość. Omlet jest idealny zarówno na śniadanie, jak i kolację, a także świetnie sprawdzi się jako szybkie danie z cukinii, gdy nie masz czasu na długie gotowanie.
Jak przewrócić omlet na patelni?
Gdy spód omleta jest złocisty, a wierzch prawie ścięty, zsuwasz go delikatnie na talerz o średnicy podobnej do patelni. Trzymając talerz obiema rękami, szybko przekręcasz go o 180° nad patelnią, tak aby omlet wpadł nieusmażoną stroną do dołu. Dosmażasz kilka minut pod przykryciem, aż druga strona będzie równomiernie zarumieniona.
Porada: Ruch musi być szybki i pewny, ale kontrolowany, żeby omlet nie złamał się i zachował kształt.
buraki ciasto francuskie cukinia dodatki do obiadu do pracy dynia filet z kurczaka jabłka jagody jajka jednogarnkowe jogurt kalafior Kapusta kolacja koperek kotlety kurczak lekki obiad marchewka mielone mięso obiad omlet papryka pasta placki pomidorowa pomidory przekąski przetwory ryba ryż sałatka sos suszone pomidory tortilla twaróg ziemniaki z patelni z piekarnika zupa śledzie śniadanie